इंटिमेट हेल्थ

What We See When We Look at Travel Photography

This is an old family recipe for the dumplings, which were originally Polish egg noodles (kluski), and over the years I have modified it to make homemade dumplings.

Ingredients

[divider style=”normal” top=”0″ bottom=”15″]

[tie_list type=”plus”]

  • 1 (3 pound) whole chicken
  • 1 onion, chopped
  • 1 stalk celery, with leaves
  • 1 tablespoon poultry seasoning
  • 1 teaspoon whole allspice
  • 1 teaspoon dried basil
  • 1/2 teaspoon salt
  • 1 teaspoon black pepper
  • 1 teaspoon seasoning salt
  • 1 (10.75 ounce) can condensed cream of chicken soup (optional)

[/tie_list]

 

Directions

[divider style=”normal” top=”0″ bottom=”15″]

[two_third][dropcap]1[/dropcap]Place chicken, onion, and celery in a large pot, and then fill pot with water. Season with poultry seasoning, whole allspice, basil, 1/2 teaspoon salt, 1 teaspoon pepper.and seasoning salt. Bring to a boil. Reduce heat.[/two_third][one_third_last]salad-restaurant-tomatoes-kitchen[/one_third_last]

[divider style=”normal” top=”10″ bottom=”20″]

[two_third][dropcap]2[/dropcap]Remove chicken from broth, and strain broth to remove seasonings and any bone. Return broth to pan, stir in cream of chicken soup, and continue simmering. Set chicken aside to cool. [/two_third][one_third_last]pexels-photo-128391[/one_third_last]

[divider style=”normal” top=”10″ bottom=”20″]

[two_third][dropcap]3[/dropcap]In a medium bowl, stir together eggs, olive oil, 1 tablespoon salt, and 1 teaspoon pepper with 2 cups water. Gradually add flour, and stir until thick. This is an old family recipe for the dumplings.[/two_third][one_third_last]pexels-photo-4[/one_third_last]

[divider style=”normal” top=”10″ bottom=”20″]

[two_third][dropcap]4[/dropcap]Using a large spoon and knife, scoop a spoonful of the dough and cut small pieces into the broth. Repeat until all the dough has been used. Stir, cover, and simmer for about 15 minutes.[/two_third][one_third_last]salad-fresh-food-diet-54322[/one_third_last]

[divider style=”normal” top=”10″ bottom=”20″]

[two_third][dropcap]5[/dropcap]Meanwhile, skin and debone the chicken.Cut the meat into small pieces, add to the broth, and heat through. Serve.Cut the meat into small pieces, add to the broth, and heat through. Serve.[/two_third][one_third_last]salad-healthy-diet-spinach[/one_third_last]

A Look at Notes On Cooking

[divider style=”normal” top=”0″ bottom=”15″]

Turn off the television, don’t answer the phone, just sit and read it through. Make a mental inventory of the sort of equipment you need, the cooking techniques required, the ingredients you have on hand. Note the stages of preparation, and get a sense of appropriate timings.

Turn off the television, don’t answer the phone, just sit and read it through.

This is the kind of sage advice you find in Lauren Braun Costello’s new book called Notes on Cooking – A Short Guide to an Essential Craft. The quote above comes from her chapter on Understanding the Recipe and is exactly the advice I try to give my readers at The Reluctant Gourmet web site and the Reluctant Gourmet blog all the time. Lauren just says it a little more succinctly than I do.

This is not a book full of wordy chapters but instead there are 217 short “notes on cooking,” like above, each filled with culinary insight that can help you be a better home cook. Here’s another one I like in The Cook’s Role chapter:

Work from your Strength. Don’t try to master everything. Become known for a few dishes, perhaps even the near perfection of one. Discover your obsession, then make yourself a slave to it: the mastery of a traditional dish, the combination of ingredients that have never before met, precision in presentation, devotion to a culinary heritage, the introduction of color where it never before existed.

Related Articles

286 Comments

  1. To announce present news, dog these tips:

    Look fitted credible sources: https://drsophie.co.uk/wp-content/pages/when-repeated-1968-name-in-the-news-crossword.html. It’s eminent to secure that the newscast source you are reading is reputable and unbiased. Some examples of good sources include BBC, Reuters, and The New York Times. Review multiple sources to pick up a well-rounded sentiment of a particular info event. This can help you listen to a more ideal paint and dodge bias. Be hep of the viewpoint the article is coming from, as constant respected hearsay sources can have bias. Fact-check the gen with another fountain-head if a communication article seems too lurid or unbelievable. Forever pass persuaded you are reading a known article, as scandal can change quickly.

    By following these tips, you can befit a more aware of rumour reader and more wisely understand the everybody everywhere you.

  2. Бурение скважин на воду – это эпидпроцесс создания отверстий на подсолнечной для извлечения находящийся под землей вод. Эти скважины утилизируются для хозпитьевой вода, полива растений, промышленных надобностей и других целей. Процесс бурения скважин содержит в себе использование специального снабжения, таковского яко бурильные направления, коие проходят на планету также основывают отверстия: https://etextpad.com/. Сии скважины элементарно имеют глубину от пары десятков ут нескольких сотен метров.
    После творения скважины, доки обжуливают стресс-тестирование, чтоб фиксировать нее производительность да качество воды. Через некоторое время щель оборудуется насосом и противными построениями, чтоб обеспечить постоянный путь к воде. Бурение скважин на водичку выказывается важным процессом, который гарантирует доступ ко аккуратной питьевой воде и еще утилизируется в течение разных секторах экономики промышленности. Однако, этот эпидпроцесс может носить отрицательное воздействие на обкладывающую слой, то-то необходимо беречь должные правила да регуляции.

  3. Бурение скважин на водичку – этто процесс сотворения отверстий на поднебесной чтобы извлечения подземных вод, кои могут употребляться чтобы разных полнее, включая питьевую воду, полив растений, индустриальные необходимости да другие: https://www.openlearning.com/u/lewiswong-s0bqoa/blog/01. Чтобы бурения скважин утилизируют специализированное оборудование, подобное как бурильные установки, какие проходят в течение подлунную да основывают дыры глубиной от нескольких 10-ов до пары сотен метров.
    После создания скважины протягивается тестирование, чтобы сосчитать ее производительность и штрих воды. Затем скважина оборудуется насосом также другими теориями, чтобы поставить постоянный приступ буква воде. Хотя бурение скважин сверху водичку играет хорошую цена в обеспечении прохода к непорочною хозпитьевой водево и используется в различных секторах экономики индустрии, текущий эпидпроцесс может оказывать отрицательное воздействие на брать в кольцо среду. То-то необходимо нарушать должные правила а также регуляции.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button